어떤 종교의 음식계율은 매우 엄격하여 꼭 준수해야 합니다. 종교에 따른 음식 문화를 알아봅시다.
Hinduism
힌두교 신자들은 모든 생명체의 신성성을 중시합니다 - 때문에 인위적으로 그것을 파괴하는 것을 반대합니다. 대부분의 힌두교 신자들은 채식주의자며, 브라만 성직자들은 오직 정제버터로 요리한 채소를 먹으며 금주를 하고 양파나 마늘같은 강한 맛의 음식은 피합니다.
Buddhism
불교에서는 고기나 생선을 먹는 것을 허용하지만 채식하는 것을 더욱 권장합니다. 수도승들은 동물을 살생하진 않으나 고기는 먹을 수 있습니다. 그들에게 음식이란 생명 유지의 수단이기에 과욕을 부리거나 탐식하는 것을 피해야 합니다. 또한 불교에서는 자아존중감과 자기방어력이 있는 생명체: 사람, 코끼리, 말, 개, 뱀, 사자, 호랑이, 멧돼지 그리고 하이에나, 총 10종류의 생명체는 금식하기를 수도승에게 권장합니다.
Judaism
"Kashrut"란 유대인들이 음식계율로 먹어도 되는 음식, 먹지 말아야 하는 음식, 음식 조리 방법 등을 언급한 계율로 건강식을 기준으로 한다고 하나 뚜렷한 과학적 증거는 없습니다. 이 계율에 따르면 발굽이 갈라지고 되새김질을 하는 동물만 먹을 수 있으며 돼지는 금합니다. 고기는 반드시 피를 제거해서 먹어야 하고 고기와 유제품을 같이 먹어서는 안된다고 명시합니다. 유대인들은 이러한 엄격한 기준에 따른 카스루트 인증을 받은 식품을 먹습니다.
Islam
이슬람인들의 음식 문화는 유대교와 매우 유사합니다. 피가 있는 것, 돼지, 죽은 체 발견된 동물 그리고 신에게 바치는 음식을 금하고 있습니다.
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